En la gestión de stocks de productos perecederos debemos establecer una diferenciación en las gamas de artículos en función del periodo de caducidad de los mismos: PRODUCTOS ALTAMENTE PERECEDEROS .- Se caracterizan por que solo podemos aprovisionarnos de una sola vez dentro del periodo analizado, de modo que la política de compras depende básicamente de la demanda prevista , de tal forma que la empresa debe buscar el equilibrio entre la probabilidad de tener que soportar costes o perdidas por producirse demandas inferiores a las disponibilidades, o bien desaprovechar oportunidades , es decir, dejar de obtener beneficios si se producen … Continúa leyendo Gestión Stocks Productos Perecederos